Carta de Pescados y Carnes

 

Filetes de merluza a la romana
Tronco de merluza con ajitos
Cogote de merluza al ajo arriero


Rape con almejas en salda de cámbaros
Medallones de rape en tinta de cachón
Albóndigas de bonito


Machote al horno con patata panadera
Rape a la plancha
San Martín a la plancha o al horno
Trozos de maganos en su tinta o con arroz
Pimientos rellenos de maganos


Lomo de merluza al vapor con patata y tomate confitado
Tacos de merluza sobre crema de cigalas

∼∼∼


Rabo de buey estofao
Chuletillas de lechazo
Huevos ecológicos con paleta ibérica


Entrecot al queso de Tresviso
Escalopines de tenera
Solomillo en salsa de pimientos


Pimientos rellenos de rabo de buey
Mollejas de lechazo
Lomo de venado con castañaso empanadas


Zancarrón de ternera
Chuletón de buey fileteado

 

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